Bologna, capitala regiunii Emilia-Romagna, a primit porecla de Bologna la dotta, la grassa, la rossa ("Bologna cea erudită, cea grasă și cea roșie").
S-a zis despre Bologna că este "erudită" pentru că Universitatea de aici este cea mai veche din Europa. Numărul mare de studenți animă și astăzi străzile orașului, având un puternic impact asupra vieții culturale (Bologna a fost Capitală Europeană a Culturii în anul 2000), dar și asupra vieții de noapte.
Se spune că mâncarea din Bologna ar fi cea mai bună din Italia – nu degeaba orașul a fost numit și "Bologna cea grasă". Câteva dintre cele mai renumite specialități culinare italiene s-au născut aici – printre ele salamul mortadella, pastele tortellini și sosul de carne ragù.
Palatele, bisericile și turnurile din cărămidă ale centrului medieval (dar și înclinațiile politice de stânga) i-au adus și porecla de "Bologna cea roșie".